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钵钵鸡和冷锅串串有什么不同(弄懂4大区别就可以区分)

发布于:2023-01-08 作者:admin 阅读:895

很多人去四川旅游的时候,都分不清街上各种冷锅串串和钵钵鸡区别。想想没有区别,是一种带辣味的汤,很好吃,很开胃。但当地人说钵钵鸡和冷锅串串有很大区别。


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那么钵钵鸡和冷锅串串有什么区别呢?应该如何区分它们?


钵钵鸡和冷锅串串的4大区别


1. 食物是否生的


冷锅串串的食物是生的,串串提前放在一根棍子上,顾客挑选自己想吃的串串然后统一到厨房,厨房帮忙煮熟,准备一个大碗,把煮好的串串放好,再倒汤给顾客吃。


钵钵鸡不一样。


钵钵鸡是事先准备好汤,再将加工好的食物串在汤里浸泡,充分加工入味后再食用,顾客只能从汤里选择熟食。


2. 不同种类的食物


钵钵鸡素菜种类繁多,但荤菜主要围绕鸡肉、鸡腿、鸡爪、鸡内脏等。


但是冷锅串串很不一样,冷锅串的素菜也很丰富,肉类的种类不仅限于鸡肉,各种肉类都可以,香肠、火腿肠、午餐肉等等都可以在冷锅串里吃。


3.不同的饮食方法


冷锅串串连锁店,顾客可以选择自己喜欢的食物进行加工。


另一方面,钵钵鸡是一个顾客从钵钵中选择然后放入自己的碗里的菜肴。


4. 温度是不同的


冷锅串串其实就是火锅,虽然写的是冷锅,其实无论是煮菜的过程,还是煲汤的锅,其实都是热的,一点都不冷。


钵钵鸡其实是冷锅,食物煮到凉了,放进容器里,顾客从容器里选择吃。


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钵钵鸡和冷锅串串的区别非常明显,如果你有技巧,很容易分辨。


但需要注意的是,吃冷锅串串的时候,是一次性选择好食材的,不能中途夹食。


但钵钵鸡不同,中途可以继续选自己喜欢的菜继续吃。

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