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厨房或烧腊部培训手册课程(学习烧腊技术的必备资料)

发布于:2022-11-20 作者:admin 阅读:994

本书由“厨务篇”及“烧腊篇”2部分组成。下面我们将厨房或烧腊部必备培训手册一书课程分享给大家。


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1. 厨师及烧腊师手册一书介绍


厨务篇


由著名厨师陈照炎师傅和赵丕扬师傅编写。内容分为中国菜艺术、食品原料处理、切肉、半成和处理、烹饪、烹饪技巧和例子、熏卤和烘焙食品、调味和汤等。


烧腊篇


由著名厨师胡烈夫大师撰写。内容分为四个部分:猪、鸭、鸡和常用酱汁。三位著名厨师从事食品行业已有几十年。凭借丰富的经验和独特的经验,他们是厨房或烤肉部门必不可少的工具书。


2. 厨师及烧腊师手册一书目录


一共有1个PDF文档资料。

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3. 厨师及烧腊师手册一书下载


厨师及烧腊师手册.pdf

链接点此进入百度网盘下载
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4.厨师及烧腊师手册一书百度网盘快速保存方法


在下载保存厨师及烧腊师手册一书的时候,百度网盘普通会员基本都会遇到上传速度慢的问题,解决的方法就是开通SVIP会员,新注册用户开通会员是18元,月会员价格是30元,连续包月是25元。开通会员后网盘容量会上升到5120G,上传和下载文件速度将变得飞快。如果会员到期不续费容量会还原到刚注册时的容量,但是如果你已经保存的资料容量超过的部分也不会被删除。


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